Feldsalat und Winterpostelein anbauen: Aussaat & Ernte
Feldsalat und Winterpostelein anbauen lohnt sich, wenn die Sommerernte vorbei ist und im Beet wieder Platz wird. Beide Pflanzen sind für die kühlere Jahreszeit interessant. Hier erfährst du, wann die Aussaat sinnvoll ist, wie du die Keimung unterstützt und worin sich unsere Sorten unterscheiden.
Wann Feldsalat und Winterpostelein aussäen?
Feldsalat wird je nach Sorte und Kultur im Spätsommer oder Herbst ausgesät. Die Bingenheimer-Saatguttüten für „Verte de Cambrai“, „Verte à cœur plein 2“ und „Elan“ zeigen unterschiedliche Zeiträume. Darum lohnt sich der Blick auf den Kalender der konkreten Sorte.
Winterpostelein ist ein frosthartes Blattgemüse. Die abgebildete Bingenheimer-Packung nennt September bis Oktober als Freilandaussaat und Oktober bis März für die Ernte. Der allgemeine Hersteller-Ratgeber beschreibt zusätzliche Anbaumöglichkeiten, abhängig von Standort und Schutz.
Feldsalat richtig aussäen
Lockere die Erde und bereite ein feines, möglichst unkrautfreies Saatbeet vor. Die allgemeinen Bingenheimer-Anbauhinweise nennen etwa 10 bis 15 °C als günstige Keimtemperatur. Je nach Sorte beträgt die Saattiefe ungefähr 1 cm. Für den Reihen- und Pflanzabstand sind die konkreten Angaben auf der Saatguttüte maßgeblich.
Warum Feldsalat bei Hitze oft schlechter keimt
Ist der Boden im August noch heiß und trocken, kann der Feldsalat ungleichmäßig auflaufen. Mein Tipp: Warte auf kühlere Tage, wässere das Beet vor der Aussaat und schattiere es bei Bedarf kurzzeitig mit einem leichten Vlies. Feldsalat benötigt wenig Stickstoff; Bingenheimer rät davon ab, ihn unmittelbar nach Hülsenfrüchten anzubauen.
Feldsalat im Herbst und Winter ernten
Winterharte Sorten wachsen in den kalten Monaten langsamer. Ein geeignetes Wintervlies kann an exponierten Standorten helfen. Schneide die erntereifen Blattrosetten knapp oberhalb des Wurzelansatzes ab. Bei gefrorenen Pflanzen ist es besser, mit der Ernte zu warten.
Winterpostelein: Tellerkraut im Winter anbauen
Winterpostelein heißt auch Tellerkraut oder Winterportulak. Die zarten Blätter und Stiele schmecken mild und leicht säuerlich. Er wächst in lockerer Erde bei eher kühlen Bedingungen und eignet sich laut Hersteller auch für geschützten Anbau oder Balkonkästen.
Die Samen sind sehr fein. Du kannst sie zur gleichmäßigeren Verteilung mit etwas trockenem Sand mischen. Halte das Beet während der Keimung gleichmäßig feucht, ohne es zu verschlämmen. Schneide die Blätter und Stiele oberhalb des Pflanzenherzens: So kann Winterpostelein unter geeigneten Bedingungen mehrfach nachwachsen.
Welche Sorte passt zu deinem Garten?
| Sorte | Eigenschaften laut Hersteller | Saatgut ansehen |
|---|---|---|
| Elan | Schnell wachsender Feldsalat für Freiland und Gewächshaus; recht robust gegen Falschen Mehltau. | Feldsalat „Elan“ |
| Verte de Cambrai | Sehr winterhart, kompakte Rosetten, spät schießend. | „Verte de Cambrai“ |
| Verte à cœur plein 2 | Dunkelgrüne Blätter, für die Überwinterung im Freiland. | „Verte à cœur plein 2“ |
| Winterpostelein | Frosthartes Tellerkraut; mehrfacher Schnitt im geschützten Anbau möglich. | Winterpostelein-Saatgut |
Alle vier Sorten findest du zusammen in der Kategorie Feldsalat & Winterpostelein.
Häufige Fragen
Kann man Feldsalat noch im Oktober aussäen?
Das hängt von Sorte, Region und Anbauweise ab. Einige geschützte Kulturen erlauben spätere Termine als die Freilandaussaat. Prüfe die Angaben der jeweiligen Saatguttüte und die Temperaturen an deinem Standort.
Ist Winterpostelein dasselbe wie Feldsalat?
Nein. Feldsalat und Winterpostelein sind unterschiedliche Pflanzen, die beide für die kühlere Gartensaison geeignet sein können.
Kann man Winterpostelein mehrfach ernten?
Ja, besonders im geschützten Anbau. Lass beim Schneiden das Pflanzenherz stehen, damit neue Blätter nachwachsen können.
Warum keimt Feldsalat bei Hitze schlecht?
Hohe Bodentemperaturen und Trockenheit können das Auflaufen erschweren. Eine Aussaat bei kühlerem Wetter und gleichmäßige Bodenfeuchte können helfen.
Herstellerinformationen und Quellen
Die Anbauhinweise wurden für RUJOLY eigenständig aus Herstellerinformationen zusammengefasst. Weiterlesen: Bingenheimer Saatgut: Feldsalat und Bingenheimer Saatgut: Winterpostelein.
Die Zeiträume hängen von Sorte, Witterung und Standort ab. Für die konkrete Saatguttüte gelten die aktuellen Verpackungsangaben.