Winterpostelein (Tellerkraut) – Saatgut

Winterpostelein (Tellerkraut) – frosthart, mild & mehrfach schnittfähig

Winterpostelein (auch Winterportulak, Tellerkraut) ist ein klassisches Wintergemüse für Freiland und ungeheiztes Gewächshaus. Es ist sehr frosthart und keimt schon bei 4–20 °C – optimal um 16 °C. Im geschützten Anbau sind während des Winters mehrere Schnitte möglich; im Freiland liegt die Haupternte im Frühjahr. Zarte, dreieckige Blätter mit Stiel schmecken mild-frisch, leicht säuerlich – ideal für Salate und die Kräuterküche.

• Robust & kälteverträglich: sichere Winter-/Frühjahrsernte, auch im Kübel.
• Mehrfach ernten: Blätter schneiden, Herz stehen lassen – es treibt nach.
• Portion: 0,6 g Saatgut – reicht für ca. 700 Pflanzen.

Aussaat & Pflege

1. Direktsaat: Reihenabstand 20–30 cm, Saattiefe ca. 1 cm; dünn säen und nach Auflauf auf 10 cm in der Reihe vereinzeln.
2. Zeiten: Spätsommer–Herbst (ca. Aug–Okt) für Herbst/Winter-Schnitt; zusätzlich Jan–Mär (unter Schutz) bzw. sehr frühes Freiland für Frühjahrs­ernte.
3. Temperatur: Keimung bei 4–20 °C; optimal 16 °C. Bei hohen Temperaturen droht Keimhemmung.
4. Pflege: gleichmäßige Feuchte, nicht austrocknen lassen; lockerer, humoser Boden begünstigt gleichmäßigen Auflauf.

Schnell-Infos

Praxis-Tipp

Lässt man Bestände ab März teilweise blühen und aussamen, keimt Winterpostelein im Spätsommer oft von selbst wieder – für die nächste reiche Ernte.